Sopa de Ceba
Una opció senzilla de preparar amb un toc sofisticat de la gastronomia francesa, perfecta per escalfar-te els dies més freds
ingredients
- 4 cebes grans
- Oli d'oliva verge extra
- 30 g. de mantega
- 150 ml. de vi negre
- 50 g. de sucre blanc
- Sal
- Pebre
- Torrades de pa de barra
- 150 g. de formatge Gruyere ratllat
ELABORACIÓ PAS A PAS
- Tallem en juliana 4 cebes i les sofregim a foc baix en una paella amb oli d'oliva verge extra,30 g de mantega, 150 ml de vi negre, 50 g de sucre blanc i sal.
- Quan estiguin llestos tots els ingredients, escalfem el forn 15-20 minutos abans d'acabar a 160 °C.
- Disposem d'uns bols individuals. En cadascun d'ells col·loquem una mica de ceba caramel·litzada, un doll de brou, una torrada de Baguette i cobrim amb formatge Gruyere ratllat.
- Introduïm els bols en el forn i enfornem fins que elformatge estigui gratinat.
- Quan s'hagi daurat el formatge servim calent.